鸡肉变频入味滚揉机生产商-诸城鑫飞机械

滚揉机除具有真空滚揉机的特点外，羊肉变频入味滚揉机生产商，还具有变频技术功能。使机器使用更安全，更方便，更加节能***。该机采用不锈钢制造，结构紧凑，滚筒两端均采用旋压式封帽结构，z大的增加滚筒内的摔打空间，使滚揉产品的效果均匀，噪音小，***，使用效果好。

物料肉在真空状态下，通过螺旋桨叶的强制循环摔打、静置，加速盐水分布和吸收，促进肌纤维蛋白的溶解和提取，提高产品质量，武威变频入味滚揉机生产商，降低蒸煮损失。 经过滚揉工艺，可以缩短腌制时间，改善肉品品质。

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真空滚揉机

              本真空滚揉机机具有肺呼吸功能，让产品在滚筒内膨胀、缩小了往复运动，改善了肉组织的结构，提高了切面效果

             转速与方向：滚揉速度控制肉块在滚揉机内的下落能力。根据不同类型的产品，一般控制在8--12r/min。另外，滚揉机应柔和地嫩化、提升和摔落肉块，以达到较好的滚揉效果。滚揉机的运转不要连续进行，一般的方法是采取间歇滚揉的工艺，既让设备运行一段时间，再停一段时间，反复这样运行（中间让肉馅“休息”），直至达到预期的滚揉效果。设备若有反转功能，也可采取正—反—停间歇滚揉的工艺进行，主要是为了避免由于摩嫩化而引起的肉温上升，同时也使肉的结构组织不容易受到破坏。滚揉机可以使肉均匀的吸收腌渍，可以提高肉的结着力及产品的弹性；可以提高产品的口感及断面效果；可以增强保水性，增加出品率；可以改善产品的内部结构，节能***。

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1.使用滚揉机可得到以下效果：

2.使腌制液在原料肉内均匀吸收

3.增强肉的结合力，猪肉变频入味滚揉机生产商，提高肉的弹性

4.保证肉制品的切片性，防止切片时产生破碎裂口，增加保水性，提高出口率真

5.提高产品的柔嫩性和结构稳定

6.特有的V型齿可以使产品加工过程中表皮不受损坏

公司主营产品：巴氏杀菌冷却流水线、高温杀菌成套设备、果蔬清洗风干机流水线、果蔬脆干烘干成套流水线、蒸煮漂烫流水线、解冻机、速冻机、食品输送带、煮锅炒锅设备、真空包装机等

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